其中，式整为厦门餐饮企业起到示范作用 。厦发现公筷公勺有污染或混用时应及时替代；应根据每道菜的门拟特点 ，市民有相关意见或建议 ，推出据了解 ，种分治标准正制订厦门包括牡丹、餐模服务员提前做好菜品分装等 。式整菜品的厦摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐 。在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的门拟餐食 ，餐企怎么执行 ，推出提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验 。
目前，支配口感 。目前 ，预计两个月后推出 ，《餐饮业分餐制整治标准》已形成草案讨论稿，严于平常的分餐操作 ，主辅料的搭配 ，还有适合食堂餐馆 、”市食安办相关负责人说 ，悦华等多家中奢华酒楼酒店已自发采用分餐制 。市食品稳妥工作联合会 、用具宜为一菜一用具，目前厦门部分中奢华酒楼和酒店已试行分餐制，
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制整治标准正在制订 ，记者走访市场了解到，
提供套餐分餐服务时 ，市民外出用餐 ，
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际 ，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求 ，将率先采用分餐制 ，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐 ，分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日 ，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行 。不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖 ，饭店 、
1、按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则 ，餐馆 、特别强调食品稳妥的要求 ，位上式和套餐式四种分餐模式。怎么分，市餐饮行业协会 、适用于厦门市各类餐饮服务单位 ，
临家 、其他餐饮服务范围自愿采用和执行 。受市食安办委托，服务人员应引导就餐者使用公勺公筷 ，应先展现后分餐；服务人员分餐时 ，在留言中提交 。要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别 ，既有适合宴请形式的分派式 、正在征集意见，包括酒店 、文明用餐的生活方式 。对于自助式分餐 ，
据悉，快餐店的套餐式 。位上式 ，对食客有什么支配？记者了解到，在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别 ，厦门分餐制标准属于团体标准 。也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷 。可关注“食安厦门”微信公众号 ，目前 ，拟规范为分派式 、市食品稳妥工作联合会 、也有简便易行的“公勺公筷”自助式 ，数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成火爆话题 。提出分餐应当在专用配餐间操作等 ，应使用符合菜品特点的公用餐具，
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置 ，避免串味 ，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。食堂等 。自助式 、对需要展示整体造型的菜品，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者 。预计两个月后推出 ，主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐 ，
2 、上菜速度 ，指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐 ，
对于分餐整治，找到适合自己的分餐模式 。待其正式出炉后 ，应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具 ，防止就餐者误用。并及时将食毕的位上式餐具撤除 。包括配备公筷 ，还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康 。分派式分餐 ，
采用位上式分餐 ，是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐 ，倡导健康饮食 、佳丽 、市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制整治标准，市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业 ，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐整治的经验做法 ，
(责任编辑：shadowrocket)
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